ロシアの絵本　карандаш(カランダーシ）

秋の雨。9月も気がつけばもう20日を過ぎている。夏から秋のあわいのひと月。風情を楽しむ余裕はないけれど、確かに季節が進んでいることを感じる今日この頃。健康面では、暑い夏だったせいで、冷房や冷たい飲み物で身体を冷やし過ぎたかもしれない。と思ったりしている。気をつけたい。
そして今日はまたロシアのパンケーキ作りの修行？を再開。実はこれも仕事の一環。焼き方はわかってきて焼き色もいい感じなのは嬉しい。フライパンで作るのが一般的だが、１度にたくさん焼けるのでホットプレートを使っている。便利だ。シンプルなレシピだけど改善点を探りつつ修行はまだ続く。(直)