ロシアの絵本　карандаш(カランダーシ）

先日久しぶりにお会いしたＡさん。Ａさんが、畑仕事に精を出されていることは最近知ったのだが、お会いして本当に本格的に取り組まれてることがよくわかって、あれこれ楽しくお話させていただいた。

その中で、今ビーツを作ってらっしゃることがわかり、色々料理法なども教えていただいた。サラダやマリネなどで生でどんどん食べて欲しいそうだ。

そんなＡさんが早速ビーツを送ってくださった。渦巻きビーツというサラダ向きの種類のビーツも入っている！

まずは、食したかったのでスープを作ってみた。こっくり優しい味わいは梅雨疲れ？の身体にしみわたるような。家族でＡさんが丹精こめた畑の恵みを美味しくいただいた。感謝！(直)