ロシアの絵本　карандаш(カランダーシ）

オープンルーム再開。ご予約受付中:詳細 https://karandashi.ocnk.net/diary-detail/1575


雨の中、ロシアから荷物が届いた。モスクワは再びあまりよくない状況らしいと今日聞いた。世界中が大変な中、こうやって荷物が届くことは本当にありがたいことだ。

このヴァスネツオーフ画「詩とお話集」はカランダーシでは定番的に扱っている絵本だ。表紙の果実がなる木がとても印象的。もちろん動物たちも一体何の道連れなのかわからないけどお花を持って楽しそうなのがいい。

ちょうどツルコケモモ(クランベリー)の実があったので一緒にパチリ。実の大きさや色合いが表紙の実と似ていて嬉しくなった。

このツルコケモモの実。植え替えのときにバラバラと落ちてしまったものを拾い集めた。

今日はまた、ある物語に登場するコケモモを砂糖水に漬け込んだもの(масленая брусника)のことについてロシア語の先生に教えていただいた。

瓶に実をたくさん入れ、煮沸後冷ました砂糖水を注いで蓋をして出来上がり。そのままでも、また調理しても使えるそうで１年は持つとのこと。また、塩やスパイス効かせた作り方もあるようで、こちらは肉料理の付け合せやソースとして使われるみたいだ。

物語ではワインのおつまみとして出ていたので甘くない作り方だと思われる。どんな味なのだろう。(直)